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Iogurte grego caseiro (Receita Low Carb) (Receita de Baixa Caloria)

INGREDIENTES:
  • 2 litros de leite desnatado (de sua preferência);
  • 1 pote de iogurte natural;
  • Essência de baunilha a gosto (opcional);
  • Adoçante a gosto (opcional).
MODO DE PREPARO:
  1. Reserve meia xícara de leite;
  2. Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da
  3. panela. Desligue o fogo e deixe esfriar
  4. Misture o iogurte com o leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
  5. Transfira para um recipiente de vidro com tampa;
  6. Envolva o recipiente com pano ou uma toalha bem grossa e coloque no forno desligado ou em uma caixa térmica, deixe por 10 horas;
  7. Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo para que o soro escorra;
  8. Dentro do escorredor, coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
  9. Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica;
  10. Coloque em outro recipiente e adicione a essência de baunilha, mexa para ficar cremoso;
  11. Sirva com frutas, cereais, mel ou granola.

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